香港麻将也叫港式麻将、广东麻将，就是茶楼和家里牌桌上最常听到“食糊！”的那种麻将。它的性格是简单、爽快，但要够番：手牌 13 张，规则不复杂，只是牌凑齐了，还得有三番才能食糊。
香港麻将特别在哪
- 三番起糊：牌凑齐了但不够三番，叫“鸡糊”，不能食。所以打的时候要一边凑牌、一边想番从哪里来。
- 十番爆棚：番数最多算到封顶，我们网站默认十番（可以改成八番或十三番）。十三幺这类“例牌”直接算封顶。
- 花牌有番：一张花都没有反而有“无花”1 番，正花每张 1 番，一台花 2 番。
- 连庄不加番：庄家食糊或流局会连庄，但不像台湾麻将那样多算钱。
牌与手牌
一副 144 张：万、筒、索各 1 到 9，东南西北、中发白，加上春夏秋冬、梅兰竹菊八张花。花牌摸到就亮出来、从牌尾补一张。各地牌数对比见一副麻将有几张，花牌介绍在花牌。
每人 13 张，庄家多拿一张共 14 张、先打。上牌（吃）只能吃上家（左手边那家）打的牌，碰和杠谁打的都行。
怎么食糊
食糊是四组 + 一对将，十三幺也算。再加上最重要的一条：至少三番。
番从哪里来？门前清、自摸、三元牌刻子、自己的圈风门风、花牌，各 1 番；做成对对糊、混一色、清一色就更容易够番。
番数怎么算
香港麻将按番计分，番数再照“半辣上”的表换成“底”：四番以内每番翻倍，之后涨得慢一些。我们网站的番数：
| 牌型 | 番数 |
|---|---|
| 门前清、自摸、平糊、三元牌 | 各 1 番 |
| 对对糊、混一色 | 各 3 番 |
| 小三元 | 5 番 |
| 清一色 | 7 番 |
| 大三元 | 8 番 |
| 十三幺、大四喜等例牌 | 封顶 |
出铳（点炮）的话，默认由出铳的人付双份；自摸就三家各付一份。台、番、翻这几种单位有什么区别，可以看计分入门。
谁在玩、在哪儿玩
香港、广东，还有世界各地讲粤语的华人社区，打的多半就是这一套。各家的规矩（比如几番起糊、几番爆棚、出铳怎么付）不太一样，开台前先说好。
去哪儿学、去哪儿玩
去香港麻将站就能免费和三家电脑开台，听牌提示会直接标出每张牌值几番、哪些不够番。站上有“香港麻将怎么玩”的新手教程，番数表把每种牌型的番数和牌例都列了出来，计番找钱篇有完整的半辣上找钱表。
想对比：香港麻将和台湾麻将一样有花，但台湾是 16 张、没有起胡门槛；和国标麻将一样要够番才能和，只是国标的门槛是 8 番。
常见问题
为什么牌凑齐了还不能食糊？
香港麻将至少要三番才能食糊，不够番的叫鸡糊。保持门前清、做对对糊或混一色，或者等自摸，都能帮你凑够番。
什么是爆棚？
番数最多算到封顶，我们网站默认十番，超过也只算十番，这就叫爆棚。十三幺、大四喜这些例牌直接算封顶。
香港麻将和台湾麻将有什么区别？
香港是 13 张、四组加一对，要三番起糊；台湾是 16 张、五组加一对，没有起胡台数，连庄还会加台。两种都想打好，先从打麻将的基本功开始。